Eingeordnet Faktencheck
„Reis kann Arsen enthalten, besonders in der Silberhaut (Naturreis hat höheren Arsengehalt als andere Getreideprodukte)"
Korrekt. Reis nimmt aus dem Boden mehr anorganisches Arsen auf als viele andere Getreidearten. Die Silberhaut (Kleie) enthält höhere Konzentrationen.
Beleglage: Hohe Beleglage · Quelle: Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), EFSA-Berichte ↗
Gesprächsanlass: Checker Tobi hat erwähnt, dass Reis Arsen enthalten kann – habt ihr schon überlegt, ob wir zu Hause lieber Natur- oder Weißreis kaufen sollten und warum die EU da Regeln aufgestellt hat?
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